Risotto do Mar com Perfume de Açafrão

Ingredientes:

1,5dl de água mais um copo de água extra
3dl de vinho branco
1 colher de sobremesa de açafrão
1 caldo de peixe
1 cebola média
50gr de azeite
1 embalagem de mistura de marisco (quanto melhor a qualidade, melhor fica)
400gr de arroz para risotto
Sal q.b.
5 pés de salsa

Preparação Bimby:

Coloque o açafrão no copo de água quente e deixe em infusão durante uns minutos.
No copo, coloque a restante água, o vinho e o caldo de peixe e programe 3 min/100º/vel 1. Quando terminar o tempo junte a mistura de marisco e programe 10 min/100º/. No final escorra o marisco e reserve o caldo em separado, juntando-lhe a água com o açafrão.
Coloque no copo (não precisa lavar) a cebola e pique 5 seg/vel 5. Baixe os pedaços das paredes do copo, junte o azeite e programe 5 min/100º/vel 1. No final do tempo junte o arroz e programe 2 min/100º/. De seguida junte dois terços do caldo e programe 8 min/100º/. A meio do tempo junte metade do caldo que ainda tem e deixe continuar. No final solte o arroz do fundo do copo com a espátula, junte o resto do caldo, tempere com sal a gosto e programe 7min/100º/. Vá verificando se o arroz está a ficar seco. Se estiver, junte mais um pouco de água quente. No final do tempo o arroz deverá estar cozido, não espapaçado e deverá ter molho.Junte o marisco e programe mais 1 min/100º/. Imediatamente antes de servir junte a salsa acabada de picar e envolva.


Preparação Tradicional:



Coloque o açafrão no copo de água quente e deixe em infusão durante uns minutos.
Num tacho junte a restante água, o vinho e o caldo de peixe deixe levantar fervura. De seguida junte a mistura de marisco e deixe cozinhar durante 10 minutos. No final escorra o marisco e reserve o caldo em separado, juntando-lhe a água com o açafrão.
Pique a cebola e refogue-a com o azeite. Quando a cebola estiver transparente junte o arroz e deixe absorver os sucos durante dois minutos, mexendo sempre para não agarrar. De seguida junte dois terços do caldo e cozinhe por 8 minutos. A meio do tempo junte metade do caldo que ainda tem e deixe continuar. No final solte o arroz do fundo do tacho, junte o resto do caldo, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar mais 7 minutos. Vá verificando se o arroz está a ficar seco. Se estiver, junte mais um pouco de água quente. No final do tempo o arroz deverá estar cozido, não espapaçado e deverá ter molho.Junte o marisco e deixe borbulhar mais um minuto. Imediatamente antes de servir junte a salsa acabada de picar e envolva.

Bom apetite!!

Dificuldade: **
Preço: €€
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Strawberry Fast Mousse

De vez em quando o meu marido lembra-se de querer uma sobremesa doce depois do jantar. A sorte dele é que a Bimby (que ele abominava) é uma máquina a fazer estas coisas! Esta receita foi "inventada" na hora, com o que havia no frigorífico. Ficou deliciosa, fresca, com uma consistência muito agradável...

Ingredientes:

1 embalagem de Philadelphia Light
1/3 de lata de leite condensado magro*
2 embalagens de creme culinário Vaqueiro (embalagem roxa)
6 morangos lavados e sem pé

Preparação:

Bater o creme Vaqueiro 30 seg / vel 10. Juntar o queijo e o leite condensado e bater 1 min / vel 4. Juntar os morangos e bater 10 seg / vel 5. Distribuir por tacinhas e servir.


*Eu achava que leite condensado magro era eufemismo. Não é. Aquilo é mesmo menos espesso e menos doce do que o leite condensado normal. Deixei de comprar leite condensado tradicional, obviamente.

Dificuldade: *
Preço: €
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Risotto de Cogumelos e Presunto

A fotografia (péssima) não faz justiça ao sabor deste risotto. Nunca tinha feito risotto e a estreia não podia ter sido melhor. A receita é da revista Bimby e consegui controlar-me e não a alterar muito...

Ingredientes:

250gr de cogumelos frescos
850gr de água
3 dentes de alho
45gr de azeite
1 cebola pequena
80gr de alho francês cortado às rodelas
20gr de vinho branco
300gr de arroz para risotto
2 c. chá de tomilho fresco
20gr de manteiga
6 fatias de presunto
20gr de queijo emmental ralado
sal q.b.

Preparação:

Colocar no copo o alho, 25gr de azeite e picar 6 seg / vel 5. Refogar 3 min / Varoma / vel 1. Juntar os cogumelos cortados e programar 4 min / Varoma / colher invertida. Retirar e reservar.
Pôr a cebola no copo e picar 6 seg / vel 5. Juntar o restante azeite, o alho francês e refogar 5 min / 100º / colher invertida. Adicionar a água, o vinho, o arroz, o tomilho, temperar com sal e programar 8 min / 100º / colher invertida.
Juntar os cogumelos (e o líquido que tiverem largado) e envolver com a espátula para ajudar a soltar o arroz que estiver no fundo do copo. Programar 7 min / 100º / colher invertida. Envolver a manteiga e servir de imediato com as fatias de presunto e o queijo polvilhado por cima.

Dificuldade: *
Preço: €€
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[Revista Bimby, II Série, Nº 4]

Bolo de Chocolate com Molho de Frutos Vermelhos e Gengibre

Os opostos atraem-se... este é um casamento perfeito: o chocolate forte calibrado pelo picante do gengibre que espreita ali, entre os sucos dos frutos vermelhos...

Ingredientes bolo:

200gr de açúcar
250gr de chocolate de culinária em tablete
150gr de manteiga
6 ovos
50gr de farinha

Ingredientes molho:

120gr de açúcar
400gr de frutos vermelhos (aqui usei framboesas congeladas e morangos frescos)
Um pedaço de gengibre fresco, descascado, com cerca de 2cm de largura

Preparação bolo:

Com a borboleta colocada bater as claras em castelo 6 min / vel 3 1/2. Reservar.
Juntar no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e bater 5 min / 70º / vel 4. Adicionar o chocolate partido em pedaços e deixar derreter. Bater 20 seg / vel 5. Adicionar a farinha e misturar 10 seg / vel 5. Envolver as claras 15 seg / vel 3. Deitar numa forma de abrir e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos. A ideia é o bolo estar cru por dentro e cozido junto às paredes da forma.

Preparação molho:

Juntar os ingredientes no copo lavado e programar 7 min / 100º / colher invertida. Se o molho estiver muito líquido quando terminar o tempo, programar mais 2 ou 3 minutos na mesma velocidade e temperatura.

Dificuldade: *
Preço: €
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[Receita do bolo adaptada de Livro Base Bimby. Receita do molho: minha]

Bifes de Peru com Tomate Seco, Mozzarella e Molho de Espinafres

Ando numa de experimentar coisas novas. Receitas novas, sabores novos, confecções novas. Coisas que me digam que há mundo lá fora, agora que o meu mundo se concentra bastante nos meus dois filhos, um dos quais tem um mês e meio e ainda não me dá muito tempo para respirar...

Ingredientes:

600gr de bifes de peru
40gr de tomate seco
1 queijo mozzarella fresco
2 c. chá de orégãos
25gr de azeite
800gr de água
3 dentes de alho
200gr de espinafres frescos
1 embalagem de creme culinário Vaqueiro
1 c. chá de mostarda
Sal e pimenta qb

Preparação:

Cortar os bifes em tiras com cerca de 5cm de largura. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
Colocar no copo o tomate, a mozzarella, os orégãos e 1 c. chá de sal e picar 6seg / Vel 5.
Barrar os bifes com este preparado e prender com palitos. Colocar os bifes enrolados na Varoma e regar com um fio de azeite.
Colocar a água no copo limpo, pôr a Varoma e programar 25 min / Varoma / vel 2. Retirar, reservar os bifes e a água da cozedura.
Colocar no copo o alho e picar 6 seg / vel 5. Juntar o azeite e refogar 3 min / 100º / vel 1. Juntar os espinafres, temperar com sal e programar 5 min / 100º / Colher Invertida. Adicionar o creme Vaqueiro e a mostarda e programar 2 min / 90º / Vel 2 Invertida. Deitar o molho por cima dos bifes e reservar.
Com a água da cozedura faça o arroz para acompanhar. Se for necessário acrescente mais água. (Se não usar a água para o arroz pode usá-la para fazer uma sopa, por exemplo).

Dificuldade: *

Preço: €€
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[Adaptado de Revista Bimby, Série II, Nº 4, Março 2011]

Cupcakes Primavera

Quando chega a primavera começa o meu "martírio": sou obrigada a comer morangos a toda a hora. É mais forte do que eu...

Ingredientes bolo:

1 iogurte grego com pedaços de morango
110gr de óleo
4 ovos
150gr de açúcar
150gr de farinha
1 c. chá de fermento

Ingredientes cobertura:

1 embalagem de queijo Philadelphia
110gr de açúcar em pó
Morangos frescos para decorar


Preparação bolo:

Juntar todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento no copo da Bimby e bater 4 min / vel 4. Juntar a farinha e o fermento de uma vez só e bater 20 seg / vel 3. Dispor em forminhas de papel e levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos (testar com o palito e desligar o forno quando o palito sair seco). Deixar arrefecer antes de decorar com a cobertura.

Preparação cobertura:

Bater o queijo com o açúcar 30 seg / vel 4. Decorar os bolos só depois de eles estarem frios.

Dificuldade: *

Preço: €
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Creme de Queijo e Pêssego

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda
2/3 de uma lata de leite condensado
2 embalagens de creme culinário Vaqueiro
1 embalagem de queijo Philadelphia

Preparação:

Bater o creme culinário 20seg / vel 10 (ou bater com a batedeira, até o creme estar montado como se fosse chantilly). Reservar.
Bater o queijo com o leite condensado 1 min / vel 3. Juntar o creme culinário já batido e envolver 20 seg / vel 4.
Cortar os pêssegos em pedaços. Distribuir alguns no fundo das taças. Dispor uma camada de creme. Dispor outra camada de pêssego e finalizar com uma de creme. Decorar com alguns pedaços de pêssego. Levar ao frigorífico a refrescar.

Dificuldade: *

Preço: €
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Mousse de Menta em Casquinha de Chocolate

Adoro a combinação de menta com chocolate... Daí a fazer esta receita para experimentar uma outra receita (a de chocolate temperado) foi um passinho.

Ingredientes:

Uma receita de chocolate temperado (ver revista Bimbi, Série 2, nº 4) ou tacinhas de chocolate de compra (à venda, por exemplo, na zona gourmet do Continente).

6 gemas
3 claras
85gr de açúcar
1 chávena de folhas de hortelã fresca
1,5dl de água
2 embalagens de creme culinário Vaqueiro (ou dois pacotes de natas)

Preparação:


Levar 2/3 das folhas de hortelã a ferver com a água numa caçarola, durante 2 minutos. Picar as restantes folhas finamente (com uma tesoura é num instantinho) e reservar. Retirar as folhas de hortelã da água, juntar o açúcar e deixar ferver durante mais 5 minutos.
Separar as gemas das claras e reservar 3 claras para bater mais à frente. Sugiro que congelem as restantes para outras utilizações. Bater as gemas com uma vara de arames e juntar a calda em fio, mexendo sempre. Colocar a mistura na caçarola e levar ao lume até levantar fervura, mexendo sempre. Quando começar a ferver retirar do lume e ir mexendo até arrefecer completamente (ou pôr no frigorífico). Quando estiver frio, juntar o resto das folhas de hortelã e envolver bem.

Bater as claras em castelo (na Bimby, 3 min/vel 3, com a borboleta). Reservar - e ir mexendo com um garfo para não se desfazerem. Bater as natas (ou o creme Vaqueiro): na Bimby, 5 min/vel 3. Juntar as claras. Adicionar a mistura de gemas até incorporar. Levar ao frigorífico até estar bem firme.

Dificuldade: **

Preço: €€
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Muffins de Banana e Framboesa

Perfeitos para a inércia dos domingos, quando a chuva nos obriga a chá e a mantas em cima das pernas.

Ingredientes:

150gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar amarelo
2 ovos
2 bananas maduras esmagadas
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de framboesas frescas ou congeladas (se usarem congeladas sequem-nas em cima de papel
absorvente de cozinha)

Preparação:

Bater o açúcar e a manteiga 1 min./vel 3. Programar mais 1 min./vel 3 e juntar os ovos um a um, deixando bater entre cada um. Juntar a banana e misturar 20 seg./vel 3. Juntar a farinha, o fermento e o leite e bater mais 45 seg/vel 3.
Pôr duas ou três framboesas em cada caixinha de papel e deitar a massa por cima. Levar ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos (ou até o teste do palito comprovar a cozedura).

Dificuldade: *

Preço: €€
Tempo: >>

[Adaptado de Mafalda Pinto Leite.]

Tomate com Mozzarella

Uma das minha entradas preferidas, facílima de fazer e deliciosa.


Ingredientes (4 pax):

1 tomate grande (nem muito maduro nem muito verde)
1 queijo mozzarella fresco
Sal, azeite e orégãos q.b.

Preparação:

Cortar o tomate em 4 fatias e pôr num pirex. Temperar com um pouco de sal. Cortar o queijo em 4 fatias e pôr por cima do tomate. Temperar com mais um pouco de sal. Regar com azeite e polvilhar com orégãos. Levar ao forno a 180º até gratinar (cerca de 20 minutos).

Dificuldade: *

Preço: €
Tempo: >

3º Aniversário

A minha filha fez 3 anos... e este foi o bolo que lhe fiz. Era um bolo de agrião com recheio de chocolate. Depois foi só brincar com a pasta americana et voilá... Não disse a ninguém de que era o bolo, até toda a gente ter provado. Depois disso, a receita já circula. Foi um sucesso!!

Filetes com Aveia e Sementes de Sésamo

Durante a semana tento que o processo culinário seja o mais simples possível. E tento também não gastar muito tempo na cozinha. A organização da ementa, das compras e da mente é preciosa. A vontade de cozinhar dá o impulso final.

Ingredientes:

3 filetes de linguado
2 chávenas de aveia
1/2 chávena de sementes de sésamo
Raspa de 1/2 limão
1/2 chávena de farinha
1 ovo batido
Sal e pimenta qb.
Azeite suficiente para fritar

Preparação:

Misturar a farinha com o sal e a pimenta. Misturar a aveia com a raspa de limão e as sementes de sésamo. Cortar os filetes ao meio. Passar os filetes pela farinha e sacudir. A seguir passar pelo ovo batido. Finalmente panar com a mistura de aveia.
Aquecer o azeite numa frigideira. Quando estiver bem quente colocar os filetes e deixar fritar (uns 4 minutos de cada lado). Retirar para papel absorvente e deixar o azeite sair.
Servir com arroz e/ou uma salada.

Dificuldade: *

Preço: €
Tempo: >

[Adaptado de Mafalda Pinto Leite]

Costeletas no forno

Aprendi com a minha sogra que as costeletas mais saborosas são as do fundo. São as que têm mais gordura (daí serem mais tenras) mas também são as mais baratas. Já ando um bocado enjoada de costeletas grelhadas, portanto pus-me a inventar..

Ingredientes (3 pax):

4 costeletas do fundo
1/2 lata de cogumelos laminados
12 tomates cereja cortados ao meio
40gr de bacon cortado em pedaços
1dl vinho branco
1dl água
Sal e orégãos qb
Azeite qb


Preparação:

Temperar as costeletas a gosto. Num pirex, colocar as costeletas e dispor por cima os cogumelos, os tomates e o bacon. Regar com o vinho e com a água. Deitar um fio de azeite. Polvilhar com orégãos. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos (ou até as costeletas estarem cozinhadas). Acompanhar com massa ou com uma salada.

Um truque que eu uso com coisas como pá de porco, perna de perú, etc, que vão ser cozinhadas no forno é, antes de as meter no forno, pô-las um bocado a cozinhar num bico do fogão. É bem mais rápido de cozinhar... e no fim levo ao forno só mesmo para tostar um bocadinho. Aqui aplica-se: pode levar-se ao lume até as costeletas estarem cozinhadas e depois levar ao forno só para finalizar.

Nota: esta refeição completa ficou em cerca de € 3,80... para as três pessoas.

Dificuldade: *

Preço: €
Tempo: >>;

Lulas guisadas

Há alturas em que tudo o que me apetece é fazer qualquer coisa rápida, de preferência diferente do habitual e que seja verdadeira comfort food. Ontem foi um destes dias. Tinha planeado umas lulas recheadas... mas o tempo de preparação fez-me mudar de ideias. Saíram estas lulas guisadas, deliciosas e muito, muito fáceis de fazer. Ah, e a refeição ficou em cerca de 5 euros, já incluindo o acompanhamento (batatas cozidas, no caso).

Ingredientes (3 pax):

800gr de lulas limpas
1 cebola média
1 dente de alho
50gr de azeite
250gr de tomate pelado em pedaços
1dl de vinho
1 folha de louro
Água qb
Sal qb

Preparação (Bimby):

Picar a cebola com o alho durante 10 seg/vel 5. Juntar o azeite e refogar 5min/temp. Varoma/vel 1. Juntar o tomate e refogar mais 6 min/temp. Varoma/vel 1. Juntar as lulas e os restantes ingredientes e cozinhar 25min/100º/vel. colher invertida.Se as lulas não estiverem bem cozinhadas, programar mais uns minutos. Juntar mais água a meio do processo, caso seja necessário. Acompanhar com batatas cozidas ou arroz branco.


Preparação (normal):

Picar a cebola e o alho. Refogar com o azeite até a cebola estar transparente. Juntar o tomate e refogar mais 6 minutos. Juntar as lulas e os restantes ingredientes e cozinhar durante 25 minutos ou até as lulas estarem tenras.. Juntar mais água a meio do processo, caso seja necessário. Acompanhar com batatas cozidas ou arroz branco.

Dificuldade: *

Preço: €
Tempo: >>

 

Filetes de Linguado com Alho Francês

Isto demora uns 10 minutos a fazer... Foi uma invenção na hora e fiquei agradavelmente surpreendida com o resultado!

Ingredientes:

Filetes de linguado
1 caldo de peixe
1,5dl de água
Azeite qb
1 colher de sobremesa de massa de alho
70gr de alho francês cortado em rodelas (só a parte branca)
Funcho qb

Preparação:

Num tacho baixo colocar o azeite e a massa de alho a alourar. À parte, ferver a água e dissolver o caldo de peixe. Quando o azeite já estiver quente juntar o alho francês cortado em rodelas finas e deixar cozinhar um pouco (2 ou 3 minutos). Juntar o caldo de peixe e os filetes. Deixar cozinhar dos dois lados (uns 5 minutos bastam). No final juntar o funcho (não exagerem para não acentuar demasiado o sabor). Et voilá. Está feito!

Acompanhei com arroz de cogumelos e estava realmente uma delícia!!!

Dificuldade: *

Preço: €
Tempo: >

Gestão

Tomei consciência do quão importante é poupar e aproveitar o que temos em casa graças a esta crise que, para mim, não começou agora. Como trabalho no mercado imobiliário, há muito que me apercebi do que aí vinha... E comecei a tomar medidas para me adaptar a esta nova realidade.

Por outro lado, em breve vamos tornar-nos numa família de 4, o que implica alguma ginástica adicional. É certo que até o meu filho ter cerca de 12 meses não vai comer o mesmo que nós, mas convém começar a fase de mentalização.

Aprendi muita coisa a ler alguns blogs virados para a economia doméstica. E se é certo que vi muitos disparates, também é certo que muito do que li foi importante para me abrir horizontes.

• Passei a ter mais noção do que tenho em casa, na arca, no frigorífico e na despensa, e a usar o que tenho para cozinhar, ao invés de andar a fazer compras para cozinhar o que me apetece no dia. 
• Passei a planear as refeições semanalmente, para rentabilizar ao máximo o que temos em casa. 
• Deixei de ir ao supermercado dia sim, dia não, e passei a ir só uma vez por semana. 
• Evito levar a minha filha para o supermercado (porque demoro muito mais tempo e tenho sempre que lidar com uma birra "mãe, eu quero tanto uma Pinipon!"). 
• Vou ao supermercado quase sempre a um dia de semana, à hora de almoço (depois de almoçar) porque o facto de não ir com muito tempo disponível faz com que não me perca com o que não é essencial. 
• Passei a ter em atenção o sítio onde faço compras não só pela proximidade geográfica, mas também pelos preços das coisas e pelas promoções disponíveis. 
• Percebi que o Modelo/Continente é bem mais caro que o Pingo Doce e nem fazia ideia. 
• Passei a ir mais ao Minipreço e ao Lidl e não perdi em qualidade (basta saber escolher as coisas). 
• Utilizo imensa coisa que me dão. A minha avó fornece-me doses industriais de courgette, de abóbora e de cebolas, por exemplo. O que não uso logo arranjo e congelo para usar mais tarde. 
• Deixei de comprar bolachas e snacks para ir petiscando no trabalho. Em vez disso, faço bolachas ou bolos uma vez por semana (às vezes mais) e vou trazendo.
• Consumo muito mais fruta do que antes. E acabo por necessitar de cozinhar menos quantidade, porque fico bem se comer um prato de sopa, uma mini-dose de segundo prato e uma peça de fruta no fim.
• Deixei de consumir refrigerantes em casa. Uso a Bimby para fazer sumos e muitas, muitas limonadas.
• Deixei de comprar pão. Faço-o em casa e, o que sobra, acaba cortado e congelado, pronto para fazer torradas, ou em pão ralado aromatizado (com alho e coentros, por exemplo).
• Uso imensas marcas brancas, inclusive em comida. E não me chateio nada por isso. Há muito, muito tempo que a massa é Pingo Doce / Dia / Lidl / Continente e que não consumo outro tipo de marcas. 
• Aprendi a deixar a preguiça de lado e a arranjar molhos de grelos / espinafres / agriões, em vez de os comprar já prontos a usar. Poupa-se tempo abrindo apenas o pacote, mas não acho que compense. 
• Passei a ter muito mais atenção aos prazos de validade das coisas que tenho em casa e já não me lembro da última vez que deitei fora alguma coisa por estar fora de prazo.

Depois, noutras secções: deixei de comprar roupa e sapatos ao desbarato. Idem para a maquilhagem. Deixei de ir à manicure (trato eu disso em casa). Deixei de comprar livros só porque sim, apesar de ler ser a minha grande paixão... mas tenho tantos livros por ler, da época em que comprava livros só porque sim, que não me vai faltar o que ler nos próximos anos (compro apenas e só quando me interessa mesmo muito, e só se não for mesmo precisar daquele dinheiro para outra coisa). As idas ao cinema passaram a ser muito mais espaçadas (até porque, com uma filha pequena, as oportunidades não são tantas). Não me lembro da última vez que fomos jantar fora e, sinceramente, não tenho saudades.

Há muitas maneiras de poupar e de rentabilizar o dinheiro que se tem. Eu não sou forreta, nem nada que se pareça, mas quero saber com o que posso contar e não me quero arrepender de ter gasto dinheiro em coisas inúteis. E se há algo positivo nesta crise que se sente é o facto de todos podermos aprender com ela...

Bolo de Agrião

Finalmente a receita do melhor bolo que fiz nos últimos tempos... Anda por aí uma onda de aficionados pelo Bolo de Agrião, eu quis experimentar e... rendi-me!

Ingredientes:

1 molho de agrião
4 ovos
200gr de açúcar (caso não façam cobertura acrescentem 100gr)
2 colheres de sopa de óleo
175gr de farinha
1 colher de chá de fermento


Para a cobertura:


2 ovos
120gr de açúcar
120gr de manteiga
120gr de chocolate em barra


Preparação Bimby:

Bater as claras em castelo 4 min/vel 3 1/2. Reservar.
No copo colocar o agrião, o óleo e as gemas e bater 15 seg/vel 7. Juntar o açúcar, a farinha e o fermento e bater 4 min/vel 4. Adicionar as claras batidas e envolver 20 seg/vel 4. Levar ao forno a 180º, durante cerca de 30 minutos, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Desenformar e deixar arrefecer.

Para a cobertura: juntar todos os ingredientes excepto o chocolate e bater 4 min/70º/vel 3. Adicionar o chocolate, deixar amolecer e bater 15 seg/vel 6. Quando o bolo já estiver frio colocar a cobertura.


Preparação "normal":

Bater num liquidificador (ou com a varinha mágica) os ovos com o óleo e o agrião. Juntar ao açúcar, à farinha e ao fermento e bater até obter um creme homogéneo. Bater as claras em castelo e adicionar. Levar ao forno a 180º, durante cerca de 30 minutos, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Desenformar e deixar arrefecer.

Para a cobertura: derreter a manteiga e adicionar os ovos e o açúcar, mexendo sempre com uma colher. Levar a lume brando e deixar o açúcar derreter. Quando estiver tudo líquido, juntar o chocolate e mexer até incorporar. Quando o bolo já estiver frio colocar a cobertura.

Dificuldade: *

Preço: €
Tempo: >